È una catena internazionale di punti vendita dedicati all’enogastronomia italiana, che unisce ristorazione, mercato e didattica per promuovere la cultura del cibo di qualità.
Durante il percorso universitario, la nostra Founder ha lavorato allo sviluppo di una strategia di marketing per l’apertura di un nuovo store Eataly in Belgio. Il progetto, presentato alla Brand Manager dell’azienda, è stato selezionato come vincitore.
L’attività si è articolata in tre aree principali:
- Analisi di contesto: studio della brand identity, analisi del mercato belga, mappatura dei competitor e definizione delle buyer personas.
- Strategia di lancio:
L’obiettivo era sviluppare una strategia di marketing integrata per l’ingresso di Eataly in un nuovo mercato, facendo conoscere il brand e valorizzando l’eccellenza italiana. È stato progettato un percorso di comunicazione che favorisse l’incontro tra la cultura italiana e quella belga.- Pre-opening: influencer locali, affissioni e teaser digitali per generare attesa
- Opening: evento inaugurale, comunicazione in-store e attivazione dei canali digitali
- Post-opening: esperienze in-store, contenuti UGC, newsletter, fidelity card e pop-up store
- Analisi semiotica: creazione della campagna pubblicitaria e del posizionamento del brand secondo modelli culturali e narrativi.
La strategia includeva la definizione di KPI per monitorare le performance e orientare le future azioni.